|
|
Rauwe Gebakken Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Mosselen, bloem, ciroensap, boter, peper en zout.
Voorbereiding:
De mosselen openen met het oestermes. Uit de schelp halen en laten uitlekken. Het vocht niet laten verloren gaan maar gebruiken (of invriezen) voor visbouillon, sauzen.
Bereidingswijze:
Zout en peper in de bloem mengen in de plastiek zak. De uitgelekte mosselen in de bloemzak wentelen en in hete boter krokant bakken op hoog vuur. Nadien besprenkelen met citroensap.
|
|
|